IL CINQUE MONTI è il CRU del Frantoio Tistarelli. E' un EVO ottenuto dalla selezione a mano delle cultivar INVAIATURA MORAIOLO e FRANTOIO nella fase di INVAIATURA ossia a metà maturazione quando il frutto restituisce il massimo della qualità ed intensità di sapori.

Di aspetto velato da filtrazione a cotone, al palato è fresco, fragrane e di notevole struttura. Si adatta alle pietanze in cui l'EVO deve arricchire ed essere un attore principale.

La bassissima acidità ed i parametri del suo certificato riportati in etichetta a testimonianza della sua eccellenza.
Campagna di raccolta olive 2023/2024 e da consumarsi preferibilmente entro il 30/11/2025