SIGNOROLIO
Ottenuto da olive selezionate delle cultivar Frantoio, Moraiolo e Leccino provenienti da oliveti ad alta vocazione qualitativa.
CARATTERISTICHE
Sapore tipico e tradizionale
Bassa acidità e perossidi estremamente contenuti
Leggermente velato da filtrazione a cotone
Ideale per uso a crudo su ogni tipo di piatto
CINQUE MONTI
Ottenuto dalla selezione manuale di cultivar Moraiolo e Frantoio in invaiatura per ottenere il massimo della qualità e intensità.
CARATTERISTICHE
Selezione di olive in invaiatura
Massima intensità aromatica
Fresco al palato, profumato e strutturato
Limpido da filtrazione
Ideale per carni rosse e pinzimonio
RETICCHIO
Ottenuto dalle olive dei Retignani e Chioccioli, oliveto familiare con piante secolari in un terreno roccioso e soleggiato.
CARATTERISTICHE
Cultivar prevalente Correggiolo e Moraiolo
Sapore delicato, armonioso e bilanciato
Limpido da filtrazione
Esalta senza coprire i sapori, ideale su piatti delicati come il pesce
IGP COLLI SENESI
Omaggio alle nostre origini etrusche, con la Quadriga Infernalis in etichetta è simbolo di potenza e decisione.
CARATTERISTICHE
Certificazione IGP Toscano
Racconta la storia del territorio e la passione per la natura
Sapore intenso e armonioso, tradizionale
Ideale per piatti tipici toscani
SIGNOROLIO BIO
Ottenuto dalle varietà tipiche Frantoio, Moraiolo e Pendolino coltivate nell’oliveto di famiglia gestito secondo i principi dell’agricoltura biologica.
CARATTERISTICHE
Certificazione BIO ICEA
Sapore tradizionale e delicato
Ideale per insalate e piatti freddi
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