Un prosciutto dal colore rosso-rosato di consistenza compatta, con una particolarmente bassa quantità di grasso che dona al prodotto un gusto particolarmente saporito e un profumo intenso. Valorizzato con un taglio delle fette piuttosto spesso. Viene spesso servito accompagnato da formaggi locali e altri salumi come secondo piatto o aperitivo. Spedito già confezionato sottovuoto