Realizzato con solo latte di pecora pastorizzato, questo formaggio dal gusto delicato deve il suo nome “il rosso” ad un trattamento alla superficie con la conserva di pomodoro durante la sua, breve, stagionatura di circa 60 giorni. Ottimo da solo o in un tagliere misto con affettati per un aperitivo o un secondo piatto. Spedito già confezionato sottovuoto