Preparata secondo la più antica e semplice ricetta, presenta tutte le caratteristiche delle conserve fatte in casa perché prodotta con frutta fresca di giornata, mantenendone colori e sapori. La Conserva di Susine, nasce da un frutto proveniente da un albero selvatico, poi coltivato in frutteto, che vive e produce soltanto nell'area delle colline di Montepulciano. Senza aggiunta di zuccheri ,non contiene ne’ coloranti,
ne’ conservanti ne’ pectina.